Misión

Gestionar, Analizar y planear los procesos y actividades de calidad en las tiendas de acuerdo con los lineamientos establecidos por la normatividad legal y políticas de la compañía, asegurando el cumplimiento de procesos de inocuidad y satisfacción del cliente.

Responsabilidades

• Entrenar, exigir y hacer seguimiento al Plan de saneamiento básico de las tiendas para dar cumplimiento a los requisitos legales de calidad e inocuidad en tiendas.
• Gestionar y asegurar los servicios de proveedores y arreglos técnicos con el área de mantenimiento que aseguren la hermetización de tiendas antes de apertura en compañía del Dpto Técnico.
• Planear auditorías técnicas, anuales y de producto a tiendas, para apoyar el cumplimiento con todos los requisitos de inocuidad, normas internas y legales.
• Diseñar y liderar planes de acción preventivos y correctivos que garanticen el cumplimiento de procesos y satisfacción de clientes.
• Enseñar y verificar el manejo de productos de las categorías: perecederos, take away y bake off para garantizar su inocuidad.
• Analizar y evaluar los indicadores de gestión relacionado con la calidad e inocuidad de productos frescos en las tiendas para garantizar el cumplimiento de procesos.
• Realizar validación de procesos asociados a las categorías de  Take away, Bake off y  perecederos