A tua missão na equipa

Receber, registar e organizar todas as mercadorias e matérias-primas entregues, garantindo uma gestão de entradas eficiente e a disponibilidade da matéria-prima para a equipa de preparação.

O teu dia a dia e responsabilidades

Receber, diariamente, todos os produtos dos fonecedores, identificando-os, por forma a manter a organização na cozinha e permitir a sua utilização posterior. ; Fazer a conferência da qualidade e quantidade de matéria-prima recebida, garantindo sempre que os produtos recebidos correspondem à encomenda feita e às necessidades previstas para produção. ; Etiquetar e dividir todos os artigos recebidos, de forma a garantir a sua utilização nos processos de confecção correctos. ; Separar, diariamente, para a preparação e/ou confecção, os vários alimentos necessários. ; Arrumar todos os produtos recebidos nas câmaras de armazenagem de alimentos, garantindo constantemente a sua organização e a facilidade de acesso a todos os produtos. ; Higienizar periodicamente as câmaras de acordo com o plano definido.; Apoiar o Reaprovisionador e Controlador de Stocks na inventarização dos produtos disponíveis em dispensa, por forma de garantir a atualização constante de informação e a monitorização eficiente de stocks. ; Comunicar constantemente com o Chefe de Recepção, Reaprovisionador e Controlador de Stocks, no sentido de detectar anomalias, manter o registo do inventário atualizado e contribuir para um fluxo de trabalho eficiente com a equipa de preparação. ; Zelar pela preservação e manutenção das instalações, equipamentos e infraestruturas garantindo a sua correcta utilização.; Garantir a higienização da área de trabalho e equipamentos da equipa durante e no final do seu horário de trabalho.; Cumprir e garantir o cumprimento de todas as normas e procedimentos constantes nos manuais, instruções de trabalho ou outros referenciais das áreas de qualidade e segurança alimentar e higiene e segurança no trabalho.; Executar as actividades e tarefas inerentes aos procedimentos ambientais, de acordo com as instruções vigentes.